Bolinho de Peixe

Bolinho de Peixe (cação)

Delícia para servir como aperitivo ou parte de um prato principal. Pode ser feito com cação, arraia, gaivira, peixe espada ou o que sua criatividade, coragem e gosto permitirem.

Ingredientes:

700g de cação (ou peixe de sua preferência)

tempero a gosto, usei:

1 tomate sem pele e sem sementes picados

1 cebola picada

3 dentes de alhos amassados e bem picadinhos

1 xícara de tempero verde

1 colher de sopa de lemon pepper

sal a gosto

1 ovo

3 colheres (ou o quanto bastar) de farinha de mandioca

 

Cozinhe o peixe, retire a pele e os espinhos e desfie mexendo bem com um garfo.

Misture bem os temperos e o ovo, logo após, vá adicionando a farinha aos poucos, até ele “dar liga”, faça aos poucos para que não fique muito seco. Se achar necessário use mais ou menos farinha.

Faça bolinhas do mesmo tamanho.

Você pode fritar em gordura não hidrogenada (pode ser banha) ou na air fryer.

Dica: Você pode congelar os bolinhos feitos e fritar na hora de consumir.